院長のプライベート日記
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最新の記事
2008年06月13日（金）
食と健康づくりフェス..
2008年06月08日（日）
もつ鍋「赤」
食と健康づくりフェスティバル
食と健康づくりフェスティバルが６月１６日（月）から２０日（金）までかでる２・７にて行われます。歯科に関する講演会（噛むことと唾液の重要性）やお口の健康度チェックなど歯科関連のイベントもあります。詳しくは「北海道健康づくり財団」のＨＰで確認してください。
2008年06月13日（金）
No.71
もつ鍋「赤」
もつ鍋、好きですね。いつもは、味噌味で頼むことが多いのですが、これは「ぶあいそ」のもつ鍋「赤」です。ちょっとチゲ風、辛いですが、パワーがつきそうです。ニンニクは、スライスせず丸まま素揚げしたものが入ってます。ここは、もつの下処理がいいのかくせが少なめで、肉厚のもつが柔らかくジューシーに仕上がっています。野菜もとれるし、もつにはコラーゲンも多く含まれているので、からだにいいですね。
2008年06月08日（日）
No.70
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もつ鍋、好きですね。いつもは、味噌味で頼むことが多いのですが、これは「ぶあいそ」のもつ鍋「赤」です。ちょっとチゲ風、辛いですが、パワーがつきそうです。ニンニクは、スライスせず丸まま素揚げしたものが入ってます。ここは、もつの下処理がいいのかくせが少なめで、肉厚のもつが柔らかくジューシーに仕上がっています。野菜もとれるし、もつにはコラーゲンも多く含まれているので、からだにいいですね。
